Category: еда

Проездом через Шауляй.

Привет друзья! Сегодня отправимся в Литовский городок Шауляй. Добраться до Шауляя проще всего из Вильнюса или Риги, а лучше всего завернуть в Шауляй по пути из Вильнюса в Ригу. Мы так и поступили.




Collapse )

Buteljons

Во время праздника на улице Миера открыла для себя любопытный магазинчик Buteljons. Владельцы магазинчика дарят вторую жизнь стеклянным бутылкам и другим предметам из стекла. В магазине продаются стаканы, бокалы, рюмки, тарелки и другие предметы из расплавленного стекла. В очертаниях этой продукции несложно узнать бутылки, которые люди попросту выбрасывают в мусор, это бутылки из под пива, Кока колы, виски и даже старые советские бутылки из под молока.

DSC_4454
Collapse )

Музей шоколада Laima

Помните, когда мы прогуливались по "республике улицы Миера" , мы проходили мимо шоколадной фабрики "Laima". http://samokats.livejournal.com/59987.html Сегодня мы заглянем в музей "Laima", который расположен тут же.

Несмотря на то, что музей открылся только в январе этого года, он уже пользуется большой популярностью. Запись на экскурсии в сопровождении гида расписана здесь на несколько месяцев вперед. Экскурсия в сопровождении гида интересна тем, что вы попадете в мастерскую шоколада, где сможете сами сделать собственные шоколадные конфеты.
DSC_3441

Collapse )

Ресторан Eco Catering.

Когда первый раз отправляешься в ресторан Eco Catering, нужно точно знать где его искать, вас не встретит яркая вывеска и улыбающийся метрдотель. В общем то Eco Catering, это даже не ресторан, сами себя они называют "pusdienotava Telpa", если перевести в латышского дословно получится что-то вроде " Помещение для обеда". Абсолютно демократичное заведение, с необычной подачей и философией. Eco Catering делает акцент на экологически чистые продукты, которые ресторан закупает у латвийских крестьян, не использующих в производстве всем известную современную химию, только органические удобрения и корма.
DSC_3073
Collapse )

Кафе V.Kuze и шоколадная кондитерская.

История этого поста началась когда друг bellrom попросила меня сфотографировать дом в Риге в котором она когда-то жила. Дом я конечно сфотографировала, а заодно открыла для себя очень интересное кафе расположенное здесь же, на первом этаже.
DSC_0081
Collapse )

Рига-2014 дегустация программы на Центральном рынке.

В субботу многие посетители Рижского центрального рынка традиционно пришедшие за покупками были сильно удивлены услышав в павильонах рынка музыку и увидев различные арт перформансы. Все потому, что сегодня центральный рынок стал площадкой для программы открытия проекта "Рига-2014".
Конечно, покупки никто не отменял, это и свежее мясо, и овоши-фрукты, и рыба...
DSC_0023
Collapse )

Ресторан Лидо

Сегодня отправимся в ресторан национальной кухни "Lido". Это место справедливо считается самым популярным среди рижан и гостей города. Успехом Лидо обязано своему владельцу Гунарсу Кирсонсу, который обладает каким-то особым предпринимательским чутьем, благодаря которому в начале 90-х были открыты первые рестораны Лидо на улице Гертрудес, а затем в старом городе Белый Лидо, которые стали центром богемной жизни того времени. Затем в 1992 году появилось Первое бистро (Pirmais bistro), это первое Лидо быстрого обслуживания, в котором можно было отобедать за столиком стоя из одноразовой посуды, 22 года назад подобное заведение было в диковинку и пользовалось популярностью. В 1996 году в старом городе открылся первый ресторан в национальном стиле с открытой кухней, Lido Alus Seta (Лидо Пивной двор). Успешная идея "Пивного двора" переросла в другие рестораны Лидо, на сегодня в Риге 8 ресторанов в таком стиле, в том числе Центр отдыха LIDO на улице Краста 76 куда мы сегодня отправимся.
Центр отдыха LIDO стал визитной карточкой Риги и даже своего рода объектом туризма.
На самом деле в плане обслуживания Лидо не совсем ресторан, скорей это столовая или бистро. Фишка ресторана это интерьер в национальном стиле, уникальная мебель из дерева, кованные металлические детали все это изготовлено местными мастерами. А еще единый стандарт качества блюд во всех ресторанах, то есть котлета в Лидо в старом городе не будет по вкусу отличатся от котлеты в Лидо на ул.Краста.

DSC_1228

Collapse )

Рождественское печенье Пипаркукас (Piparkūkas)

Сегодня раскажу про традиционное рождественское печенье Пипаркукас (Piparkūkas) с латышского переводится как Перчёное печенье. Пипаркукас это традиционное Рождественское печенье не только для Латвии но и для Германии, Швеции, Норвегии, Финляндии, Эстонии и т.д. отличается только названием.
DSC_0717
В Латвии с Пипаркукас связано несколько традиций. Например, на Рождество в печенье запекается монета, кому она достанется, тот в следующем году станет богат. Незамужняя девушка должна скушать печенье в форме человечка, что-бы скорей выйти замуж.
На Рождество формы пипаркукас отличаются многообразием на рождественскую тему, начиная от звездочкем и ёлочек и заканчивая большими домиками посыпанными сахарной пудрой.

Collapse )

Блюда из серого гороха.

Если спросить у местных жителей, какое блюдо национальной кухни традиционно для Латвии, большинство латвийцев ответят - серый горох со шпиком. Большинство туристов наверняка пробовали его в местных ресторанчиках и кафе. Но немногие туристы знают, что серый горох, это и традиционное блюдо рождественского стола в Латвии. Чтобы понять популярность, это примерно, как для русских салат оливье на новогоднем столе.
Существует поверье, что блюдо серого гороха, поставленное на Рождественский стол, нужно скушать все, до последней горошинки. Горох в этом случае символизирует слезы следующего года,  чем больше горошин съесть, тем меньше слез прольется в следующем году.
Сегодня покажу, как готовить серый горох дома.

DSC_0763

Collapse )